引领国内琪琪色原网站影院潮流垂直琪琪色原网站影院网站
设魅网为首页 | 把魅网加入收藏夹 | 网站地图
您现在的位置:魅网 > 健康 > 健康问答 >

菠萝为什么要用盐水泡

  菠萝为什么要用盐水泡?菠萝上火吗?菠萝吃多了会怎样?菠萝泡过盐水后不仅更美味也能避免过敏魅网健康频道,为网友解决一切健康疑问。菠萝是一种口感不错的热带水果,这种水果不仅长得诱人而且吃起来酸酸甜甜的、脆脆的,所以菠萝是很多人喜爱的水果,很多人在吃菠萝的时候都会用盐水泡一下,以下为你解答菠萝为什么要用盐水泡、菠萝上火吗、菠萝吃多了会怎样的问题。

  菠萝为什么要用盐水泡

  我们在吃菠萝的时候,通常都是削好皮切块,之后放进淡盐水里泡一下,虽然很多人不知道为什么要泡盐水,可是用盐水泡过的菠萝味道还是很不错的,其实菠萝用盐水泡主要有以下两个原因:

  一、避免过敏反应

  有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

  引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。菠萝为什么要用盐水泡?

  二、让味道更甜美

  菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

  菠萝吃多了会怎样

  菠萝酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用,因此,吃菠萝可以增进食欲。但菠萝酶也有副作用,会引起肠胃病。因此,吃菠萝须注意方法并要适量。菠萝吃多了会怎样?

  人怎么会对菠萝过敏呢?其实这主要是菠萝蛋白酶惹的祸。菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶(异性蛋白),提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用,所以应用在医疗上。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应,吃后15分钟到1小时左右出现剧烈腹痛、恶心、呕吐、腹泻,四肢潮红、荨麻疹,头痛、头晕、口舌发麻等症状,严重的还会发生呼吸困难、神志模糊、休克,危及生命。所谓菠萝过敏就是指此而言。此外,菠萝还含有两种物质:一种是甙类。它是一种有机物,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒,但对健康尚无直接危害。另一种是羟色胺。它是一种含氮的有机物,有强烈的使血管收缩和使血压升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克至3.5毫克,吃多后直接的反应就是头痛。

  菠萝上火吗

  吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内,如果菠萝个儿比较大,应控制在1/6以内,而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。

  菠萝为什么要用盐水泡?专家观点:

  以上为你解答了菠萝为什么要用盐水泡、菠萝上火吗、菠萝吃多了会怎样的问题。菠萝虽然好吃,可是啊哟提醒大家的是菠萝里面含有大量的蛋白酶,如果吃过多的菠萝不仅会上火还会影响胃部不适哦,所有说菠萝不宜吃太多。